BBB24: Davi causa polêmica ao lavar frango cru na pia e especialista alerta sobre os riscos do procedimento
Na sexta-feira (19/01), o participante Davi causou polêmica nas redes sociais. Surpreendentemente, o motivo não envolveu conflitos ou relacionamentos com outros participantes do BBB24. A polêmica surgiu na cozinha, quando Davi lavou um peito de frango.
As câmeras capturaram todo o processo de preparação da carne, gerando discussões. Davi não apenas lavou o frango na pia, mas também utilizou a cuba da pia como uma tigela para conter os pedaços já cortados.
Nas redes sociais, muitas pessoas expressaram desconforto com a cena, apontando que a ação é pouco higiênica. Por outro lado, houve também quem afirmasse que não há nada de errado, argumentando que o frango não seria consumido cru.
Não foi apenas isso! A cena acabou reacendendo uma antiga polêmica nas redes sociais relacionada ao preparo do frango. Afinal, o frango deve ou não ser lavado?
Embora o tema divida opiniões entre donos e donas de casa, para a ciência a resposta é clara. O biomédico Roberto Martins Figueiredo, mais conhecido como Dr. Bactéria, por exemplo, explica que não se deve lavar o frango.
O especialista explica que a bactéria Campylobacter está presente na carne e, em geral, não causa danos porque é eliminada durante o cozimento. No entanto, ao lavar a carne na pia, há o risco de espalhar a bactéria pelo ambiente da cozinha, pia e outros alimentos, o que pode representar riscos à saúde.
A explicação indicou que a exposição ao Campylobacter pode ocasionar desconforto abdominal, diarreia intensa e, em algumas situações, ocorrência de vômitos ao longo de um período de dois a cinco dias. Em certas circunstâncias, a aquisição da bactéria também pode resultar no desenvolvimento da síndrome do intestino irritável, artrite reativa e síndrome de Guillain-Barré.
