Médicos descobrem que receita de peixe cru tem causado 20 mil óbitos todos os anos com câncer de fígado
Um prato tradicional tailandês chamado koi pla está sob os holofotes após médicos alertarem sobre seu potencial cancerígeno. A receita, que é preparada com peixe cru moído, é especialmente comum em áreas mais pobres do país, principalmente na região de Khon Kaen.
O motivo da preocupação é que o peixe utilizado na preparação do koi pla contém vermes e parasitas vivos. Esses micro-organismos são apontados como causadores de câncer no fígado, uma das formas da doença que pode ser extremamente mortal caso não seja tratada adequadamente.
A estimativa é que o consumo desse peixe seja responsável por aproximadamente 20 mil mortes por câncer de fígado por ano na Tailândia. Em entrevista à Agence France-Presse, o cirurgião hepático Narong Khuntikeo mencionou que problemas no fígado têm sido um grande fardo para o sistema de saúde tailandês.
A situação é ainda mais preocupante considerando que grande parte da população não tem consciência do risco que corre, e a morte causada por essa doença é lenta e muitas vezes passa despercebida. “Ninguém sabe disso porque eles morrem silenciosamente, como folhas caindo de uma árvore”, lamentou.
Um grupo de pesquisadores, ao analisar a urina da população local, descobriu que 80% estavam contaminados por esse parasita letal. Diante desse cenário alarmante, o governo tailandês está planejando lançar um programa de reeducação alimentar para reduzir o consumo desse peixe. Adicionalmente, busca-se incluir nas escolas matérias educativas que ensinem as crianças sobre os riscos associados ao consumo de alimentos crus.
